funanaru 日記

水にさらす時間は最高でも２、３分程度にとどめ、酢やドレッシングでたまねぎの辛みを中和させて食べるようにするとよいようです。

また、たまねぎを切るときにの涙目は冷蔵庫などで冷やしたたまねぎを、よく切れる包丁で繊維に沿って切ることによって、若干抑えることができますので、調理をする際にはぜひお試しください。

・たまねぎの主な栄養価（１００ｇ中）
エネルギー　　37kcal
タンパク質　　1.0ｇ
脂質　　　　　0.1ｇ
炭水化物　　　8.8ｇ
ナトリウム　　2g
カリウム　　　150mg
マグネシウム　9mg
カルシウム　　21mg
鉄　　　　　　0.2mg
ビタミンＡ　　0μgRE
ビタミンB1　　0.03mg
ビタミンB2　　0.01mg
ビタミンＣ　　8mg
ビタミンＤ　　0.0μg
ビタミンＥ　　0.1mg
食物繊維　　　1.6ｇ